A megfelelő mennyiségű fehérjebevitel elengedhetetlen a szervezet számára, mivel ez egy nagyon fontos makro tápanyag. Azonban nem mindegy, hogy kinek mennyi fehérjét igényel a szervezete. Hogyan jelez a testünk, ha nem kapja meg a számára megfelelő fehérje mennyiséget, és hogyan deríthető ki, hogy a szervezetednek mennyi fehérjére van szüksége?
Az egyéni különbözőségünk abban is megmutatkozik, hogy az egyes környezeti-külső tényezők, melyek egyike a táplálkozás, eltérő módon befolyásolják az emberi szervezetben jelenlévő homeosztatikus ellenőrző rendszerek, pl. vegetatív idegrendszer működését, ezért egyensúlytalanságot idézhetnek elő az anyagcserében.
Az optimális egészségi állapot kialakításának alapja, hogy figyeljünk az ételeinket alkotó élelmiszerek minőségére, és igényesen válogassuk meg, hogy mi kerül a tányérunkra. Az ételeink minőségi alapanyaginak fontossága mellett azonban nagy hangsúlyt kell arra is fektetni, hogy az élelmiszerekkel elfogyasztott tápanyagok a megfelelő arányt képviseljék az egyes étkezéseink alkalmával.
