Szinte minden évben előkerül egy-egy úgynevezett „szuperétel”, amelytől hangos lehet a sajtó. De vajon tényleg rendelkeznek ezek az ételek csodahatásokkal, tényleg olyan nagyon egészségesek, segítik a fogyást, és úgy összességében, jót tesznek? Az acai bogyó, a chia mag és a quinoa került górcső alá.
Vannak úgynevezett jó, és vannak rossz szénhidrátok. Értelemszerűen utóbbiakat jobb elkerülni, de elárulunk az előbbi csoportról is érdekes információkat. Soha nem az éhezés és a “kiiktatás” a megoldás, válassz inkább olyan szénhidrátforrásokat, amelyek valóban táplálnak, egészségesek és hasznosak.
A szénhidrátokat szokás mostanában ellenségként kezelni, pedig vannak olyan, szénhidrátban alapvetően gazdag élelmiszerek is, amelyek nemhogy nem hizlalnak (a megfelelő mértékben fogyasztva), hanem kifejezetten zsírégető hatással is rendelkeznek.
A zabkása elterjedt reggeli az egészséges életmódot folytatók és a diétázók körében, hiszen gyorsan kész van, változatosan variálható és – bár ízlések és pofonok – a legtöbbek szerint finom is. De sokan nem fogyaszthatják, és itt most nem a gluténre gondolunk, (hiszen van gluténmentes változatban is), hanem a szénhidrát tartalmára, illetve arra, hogy viszonylag gyorsan felszívódó szénhidrátforrás. Ráadásul lehet, hogy már unod is… Mi mást tudsz választani helyette?
A gluténmentes táplálkozás egyre népszerűbb választás, nem csak az arra érzékenyek, hanem a diétázók körében is, akik tudatosan és egészségesen szeretnének élni. Milyen köreteket fogyassz, ha kerülnéd a glutént? Ezeket gyűjtöttük össze.
Az álgabonák hasznos, lassú felszívódású táplálékoknak számítanak, amelyek nem gabonafélék, felhasználásuk mégis meglehetősen hasonló. Ide tartozik például a quinoa (ejtsd: kinoa) és az amaránt.
