Sütés nélküli mindenmentes golyócskák kókusszal és lime-mal
Olvasási idő: 4 perc
Hoztunk Neked egy szuper, nyári receptet, amit vendégségek idején ugyanúgy bevethetsz, mint akkor, ha csak nassolnál egy kicsit otthon, de nem akarsz hizlaló ételeket enni.
Lime-os-kókuszos “mindenmentes” golyócskák
Hozzávalók
- fél bögre nyers nem pirított, natúr kesudió,
- fél bögre nyers, nem pirított, natúr mandula,
- egy bögre datolya (érdemes előre leáztatni 1-2 órára),
- háromnegyed bögre kókuszreszelék,
- egy teljes lime alaposan kifacsart leve (rosttal együtt, ha szereted)
- egy teljes lime reszelt héja.
Elkészítés
Darálóban vagy aprítógépben daráld meg a magvakat – nyilván, ha aprítóban készíted, nem kell finomra, maradhat darabos. Kényelmi okokból vehetsz előre őrölt verziót is.
Szintén aprítógépben krémesítsd a datolyát! Ha nehezen megy, adagolj hozzá apránként vizet! Mikor kész, mehet hozzá a már darált kesudió és mandula, krémesítsd őket együtt tovább, míg kb. egységes masszát kapsz, majd adj hozzá fél bögre kókuszreszeléket is, illetve öntsd hozzá a lime levét és héját is! Folytasd a keverést, míg teljesen homogén lesz!
Fél-egy órára tedd hűtőbe a masszát, hogy formázható legyen! Vedd ki, gyúrj tetszőleges méretű golyócskákat, és hempergesd meg a kókuszreszelékben! Ha szeretnéd kicsit feldobni a golyócskák megjelenését, hagyj egy keveset a lime héjából is, és keverd a kókuszreszelékhez, így forgasd bele a gombócokat!
Tedd vissza a hűtőbe, várd meg, míg lehűlnek ismét, és már fogyaszthatod is. Nagyon finom és igazán hűsítő, ha iszol hozzá egy kis mentateát.
Az egészség közös ügyünk, segítsük egymást jobb és minőségibb életet élni!
